"A base de puntadas..."

En esta ocasión me hicieron un encargo que me venía como anillo al dedo.
Tenía que hacer solo la parte de arriba  de la tarta; es decir, la persona en cuestión  hacía ella su propia tarta pero la decoración del cumpleaños tenía motivos de "costura" y quería ponerle un "topping" a su tarta con la misma temática.
Me sorprendió gratamente, pues era el primer encargo que tenía relacionado con este tema.
Tenía que hacer la silueta de una máquina de coser antigua, y este fue el resultado.

La bobina de hilo tiene hilo de verdad, enrolladito para  poder enhebrar la máquina y luego coser todo sin problemas!! Los colores, blanco y azul como veis. No destaca demasiado el círculo del fondo porque está sobre una bandejita de cartón del mismo color, aunque aquí lo realmente importante es la máquina.
Según tengo entendido,  a cada niño se le regaló un colgante en agradecimiento con el mismo motivo de la máquina de coser. Y por lo visto yo tengo uno esperando... todo un detalle!!! GRACIAS!!!

TARTA SELVA, Curso con Teresa Henriques

tarta "animales de la selva"

En esta ocasión hice un curso con Teresa Henriques. Una verdadera proferional del tema. Es presidenta de la Asociación Nacional de Cake Designers en Portugal. Y tuve la gran suerte de que hizo un cursillo aquí en Coruña y pude asistir.  El día que yo iba era para hacer una tarta con animalitos de la selva. Quedan muy vistosos, con esos coloridos  de fondo, y las caritas son perfectas para una tarta infantil, o para darles un aspecto más "aniñado" a las figuras.
Desde luego, en todos los cursos se aprende algo, pero de este aproveché todo al 100%
Dar las gracias también a Leandra, de Mundo Azúcar, que fue quien organizó y dispuso todo para que ese curso fuese posible.
Ha vuelto en alguna ocasión más, pero  no pude asistir :(  ¡otra vez será!, porque cada vez se hace una temática diferente.
En la foto pequeña, el diploma acreditativo.

TIENDA DE CAMPAÑA

El día de los 12 tiramisús individuales, hice una tarta para los niños.
No sabía yo muy bien de sus aficiones, así que hice algo "neutral" donde me cupiesen los tres hermanos.
Estas son las representaciones de Mateo, Alessandro y Roberto. Cuando vieron las cabecitas ya sabían quienes se suponía  que eran... así que no hubo ninguna duda.
Una tienda de campaña, un arca de Noe con los animalitos, algo de temática fultolística... cualquiera de estos temas hubiese sido acertado, pero espero que todavía nos queden muchos años de visitas a España y de comidas o churrascadas en familia para poder hacerles un "homenaje"  de cuando en cuando.
Por cierto, la tienda es de las "Quechua". Tardé algo más de dos minutos en montarla, pero para desmontarla fue en 0,5segundos.
los abuelos no entendían como se cortaba aquello, ni entendían cómo  podía ser eso una tarta, pero al final fui cortando como  "lonchas" y le fueron cogiendo el gustillo.

EMPANADA (primer intento)

Y esta ha sido una de las primeras empanadas.  Creo que es una buena receta, que me dio Silvia, una compañera de trabajo a la que le apasionan estos temas.
El "mix" de ese día eran mejillones con sardinas.
Salio la masa un poco gorda, pero se  fue solucionando en las siguientes tandadas
Ya hice de vieira, de sardinas solo,  y otra con mezcla de vieira y palitos de cangrejo (están en el congelador, que espero visita en breve, y tendo la de vieiras preparada...)

Por cierto, ¿a que son bonitas las empanadas decoradas? Creo que es algo que voy a hacer siempre que haga alguna. Hice unas  "mini" de atún, a las que le dibujé un pescadito. Lo siento, no les saqué foto...
Silvia no tiene blog, pero si quereis o necesitais la receta, mandadme un mail y os contesto con la receta y una breve explicación de algún detalle a tener en cuenta.

¿lo mejor de hacer empanada? que yo no amaso. Deixo á miña "Manoliña" amasando e eu fago o resto!!

JUGUETE NUEVO EN CASA

Tras mucho tiempo ahorrando (casi un año para ser más exactos), traje a casa a una compañera que espero lo siga siendo durante muchos años. 

La KITCHEN AID.

Esta sería lo que puede llamar... "la batidora"

La mía era una sencilla comprada en carrefour, que cuando hacía masas consistentes, se calentaba muchísimo, y el bizcocho podía con la barilla. De este modo, en vez de ser la barilla la que dominaba al bizcoho, era al revés, y la barilla iba y venía hacia donde el bizcocho le dejaba. 

a los 6 meses ya le hubo que sustituir una pieza. Menos mal que estaba en garantía y guardé el ticket!

Esta es una batidora que es muy cara (para mi bolsillo al menos) y no me parecía coherente gastarme ese dinero en una batidora. Así que decidí "hacer bote"

El bote de marras hubo que ir rellenándolo durante casi un año, porque iba de 5 en 5€, a veces caían 10€ y otras veces algo más. Pero eran siempre cantidades de este tipo. 

Cuando al final conseguí reunir el dinero, me puse a mirar a fondo los precios  y a buscar dónde me salía más económica. Una vez que tenía todo ya listo y preparado, tuve  un buen dilema. Estuve ni más ni menos que ¡un mes! si señores y señoras, ¡u-n m-e-s! para decidir en qué color la compraría.

¿De que os reís? Que mi cocina es blanca con naranja, lo podeis ver más o menos en la foto.  y la batidora pesa unos 11.5kg aproximadamente, así que no es de esas que guardas en la caja y la metes en el armario, sino que se queda en la encimera todo el rato, y al mismo tiempo forma parte de la "decoración"

Naranja no la quería, y blanca no me apetecía. 

El naranja con el rojo no suele gustar pero a mi sí, así que...  ROJO IMPERIAL!! 

y ala!! batidora al canto. Y lo primero que hice ¿que fue? 

amasar... no batir...  

En el próximo post subo foto de mi primera empanada.

TIRAMISÚ Y TARTA DE LIMÓN

Al contrario de lo que algunas personas piensan de mí, no me gusta cocinar.
La gente ve tartas, y piensa... "buf, a esta le encanta la cocina"
jajajaja!! ¡¡odio cocinar!! Colgué una tele en la cocina porque me aburro soberanamente cuando estoy trasteando por allí.
Lo que sí me gusta es ¡comer! y no me gusta comer de bocadillo. Un día pasa, pero a menudo ¡NO!
Y cuando me viene a comer gente a casa, me gusta tener cosas ricas y bien presentadas, y si voy a comer invitada a casa de alguien, que menos que llevar como mínimo el postre y el vino.
Este  es el caso de uno de esos días en los que iba a comer a casa de otra persona.
Éramos  como 6 ó 7 personas, así que hice  dos opciones, porque no a todo el mundo le gusta lo mismo.
La primera, una tarta de limón con galleta decorada con unas pequeñas flores de fideos de chocolate.
y el segundo, el tiramisú. ¡pero que tiramisú!
Esta es la receta de Victoria. Vale la pena ver su blog: http://jitraia.blogspot.com/
Además de ser una excelente persona, es una excelente cocinera.
Hace encarguitos de todo tipo: larpeiras, tartas fondant... e incluso cáterings completos para cumpleaños!!
Es una artista y una manitas (si visitais su blog seguro que me dais la razón!)
No fue la última vez que hice este tiramisú. Este verano repetí la receta en vasitos individuales para una "churrascada" en la que había dos italianas y fue como un guiño  hacia ellas. ¡De verdad que no quedó ni uno! Así que esta es una de esas recetas con las que quedarse para toda la vida.
Gracias Victoria por haberla compartido!!

GATITO TRAVIESO

Esta tarta fue para una compañera del tarbajo. Siempre traemos tarta cuando cumplimos años, nos reunimos todos, comemos un trocito, hablamos... ¡esa es nuestra celebración!
y como nos íbamos de vacaciones, y yo tenía tiempo, le hice una tartita a Paz. ¿que tema? Estaba claro!! un gato como mínimo!! y le hice una tarta bien simple, forrada en marrón, con un gatito travieso encima enmarañado con un ovillo de lana.

Las fotos las sacamos en el almacén, porque la tuvimos escondida encima de unas cajas para que ella no la viera en todo el día. ¡Que cara se le quedó al verla! Así da gusto hacer tartas...
Añado también una foto solo con el gatito, cuando se estaba secando el día antes en la cocina.
¿A que tiene cara de travieso?

CASCARRUBIAS!

Esta fue una mini tarta en rojo y verde pálido. El plato incluso iba a tono con los colores de la tarta.
Es muy sencilla, pero a la vez resultona. Un lacito en la parte inferior, unas "perlitas" de colores en distintos tamaños, y en la parte superior las mariquitas sobre una hoja que cubre toda la tarta.
Utilicé bizcocho de dulce de leche. Muy rico!!

TRES PISOS

tarta de tres pisos en azul amarillo y rosa

Otra amiga desde el primer año de instituto. Quedamos a menudo, y siempre vamos al mismo sitio a tomar un helado muy rico. Da igual que sea invierno o verano; siempre vamos allí a tomar nuestro helado con cacahuetes!!

Y cuando empecé a meterme en esto de las tartitas, ella veía las fotos que iba subiendo en el facebook y siempre me decía que para su cumple, que por favor le hiciese una, pero pequeñaja, del tamaño de un puño. 

Y llegó su cumpleaños. era fin de semana, así que me coincidía genial!!

Pero yo pensaba... con la cantidad de primos, tíos y demás familia que se reunirán en esas fechas en casa,  como para hacerle una mini tarta. Se quedarán todos mirándola y la podrán probar solamente dos o tres. 

Además, hay niños en la familia, así que me  atreví con algo más grande.  ¡¡TRES PISOS!! ni más nimenos. 

No me decidía por los colores, así que el papel que encontré para forrar la base, fue lo que me hizo decidirme por esos: amarillo, rosa y azul. 

Un regalito arriba del todo, con el osito rebuscando en medio del  "papel seda" o otro abajo  como si fuese un peluche de regalo de cumpleaños.

Por atrás (por joder) le puse todas las velas, para que tuviese que soplar las 27 religiosamente jejeje!!!

Me requirió esfuerzo y tiempo, pero me gustó mucho hacerla.

¡felicidades Fani, y que sigamos cumpliendo muchos más!

LAURA, LA "RELOJERA"

El 16 de Octubre del año 2010 caía en Sábado.
Es el cumpleaños de Laura. Mi amiga desde el primer año del instituto.
Después de varios años regalándonos cositas en los cumpleaños, un buen día decidimos que ya éramos mayorcitas para estar siempre comprando cosas, que no necesitábamos nada, y en definitiva, que ya estaba bien de estar siempre gastándonos una pasta en regalos. ¡a mi esa decisión me pareció genial!
Pero ese año, con la excusa que el cumple era en sábado, y un poco por reunirnos, nos invitó a varios amigos a cenar en una pizzería.
Habíamos quedado en no regalarnos nada, pero ir a cenar invitada por ella, y con las manos vacías...
no me daba tiempo a coserle un bolso, ni una camisa, ni nada por el estilo, así que inmediatamente pensé en una tarta. Y el objeto a conseguir lo tenía clarísimo!!

Fue con poco tiempo y no tuve muchas opciones para preparar un bizcocho y un relleno rico,  por lo que hice un bizcocho simple, con mermelada de fresa en el interior. (me salió algo seca, lo confieso, porque no le puse almíbar al bizcocho, pero de sabor, tenía su gracia...)
Y el motivo del dibujo es que la familia de Laura siempre ha tenido un negocio relacionado con el tema.
Cuando la vio creo que se quedó un poco sorprendida. Nunca había visto ninguna tarta de este tipo, y además era totalmente personalizada.
La marca es de maquinaria gallega 100% que para llegar a tiempo... ¡¡maloserá!! jajaja!!!
le fecha del reloj marca el día 16 (como está en color negro no se aprecia muy bien) y la hora del reloj marca muy puntual el 2 y el 7. Si, se unía al club de los "27"!!
Tenemos alguna foto más con las caras de alegría, conmigo sujetándole la tarta para tener foto en la posteridad, pero esas nos las vamos a guardar nosotras para recordar viejos tiempos más adelante!!
Me encantó hacer esta tarta. Fue una de las más... no sé. Era, es y seguirá siendo por mucho tiempo, la tarta que más "personalizada" he hecho. si alguien en aquella mesa la veía  por allí, sabía para quien era.

PASTELITOS INDIVIDUALES

Un buen día, (supongo que sería a principos de mes, recién cobrado el sueldo o algo así...) se me ocurrió que debía hacer un pedido a "Club Cocina".  De alguna forma se me creó una necesidad ¡vaya por dios! pero "necesitaba" tintes. Quería probar, experimentar, y con solo tres colores, la imaginación tampoco es que diese mucho de sí.
Me parece que pedí rojo, amarillo y azul (el marrón seguí tiñéndolo con cacao). Ahora que me doy cuenta, debía de tener yo alguna intención de coger los colores primarios y de ahí mezclar y obtener los demás... ¡ILUSA! si al final acabé comprando un montón más!
Ese día hice placas de bizcocho de chocolate blanco. ¡Que bien olía la cocina!
Las fui recortando y haciendo pastelitos en porciones individuales. Fui forrando uno a uno para practicar; además, era la primera vez que forraba bizcochitos cuadrados (para mi era un reto a superar) y así hasta que terminé todo el bizcocho que había horneado.
Un paquetito atado con  cordón amarillo. Un regalo con un buen lazo arriba, una especie de samurai que ni samurai parece, una cosa con una flor espachurrada y unos puntos, y otro con un corazón (el cortapastas en forma de corazón debía de estar por allí cerca)
Son feos, ya lo sé. Pero los colores me alegraban la vista,  y aunque no estaba tan orgullosa como con el osito o la ranita, este era un paso más...
Seguiremos viendo progresos. y creo que se notarán mucho más que en este caso...

¿¿QUIEN VIVE EN LA PIÑA DEBAJO DEL MAAAR...??

Y esta es la tarta que, sin duda, creo que es la más efectiva entre niños  niñas de edades inferiores a los 9 años. Todavía no sé de ninguno al que no le guste Bob Esponja.
La primera fue para Marta y Ainoa, y la segunda fue para el cumpleaños de Gabriel.
En el cumpleaños, al ver la tarta, empezaron a cantar la canción de los dibujos, en lugar del cumpleaños feliz. Jajaja!!!  Y luego se peleaban porque cada uno quería un trozo diferente. ¡¡angelitos!! si todo sabía igual. Solo cambiaba el color...
Es más fácil hacerla en un tamaño para unas 12-15 raciones, como al segunda, ya que es más cómoda de trabajar, y no queda todo tan "apelotonado" como en la primera, que tenía un tamaño inferior a un folio.
Pero la experiencia también sirve para ir mejorando en función a nuestros errores.  La segunda ya salió un poco mejor.

OSITO ENFERMO

Después de hacer el curso con Megasilvita, el horizonte se fue abriento, y al menos... ya sabía hacer la masa fondant!!! increíble, pero aunque os parezca una tontería, hacer la masa de cero es un engorro, un coñazo y hay que tener, cuando menos, un poquito de paciencia.
Todavía no había "invertido" en tintes, ya que solo se consiguen en tiendas online (por Coruña no hay ningún sitio que  yo conozca donde los vendan) y  lo que hice fue utilizar la imaginación
¿Sabeis que hay nubes de varios colores verdad?  Pues ese fue el "kit de la cuestión" . Utilicé unas que vienen en tres colores (salmón, rosa y blanco)  y conseguí esa masa de color naranja muy pálido. Utilicé las nubes de color rosa con el interior blanco para conseguir  la masa color rosa que utilicé en la mantita, el lazo, el hocico, el parche y  las orejitas, y para el marrón del osito, le añadí  ¡¡cacao!! a una de estas dos mezclas.
y el resultado para mi gusto fue excelente. Aquel día mi cara  brillaba, creo que por la alegría de haber conseguido hacer esta tarta yo solita.
Por cierto. Era un regalo para una persona que estaba en el hospital. La operaban y la iba a visitar. Y pensé yo... "¿que le puedo llevar como detallito?" y tras pensar y pensar... se me ocurrió esto. Como siempre vienen a visitarte a casa después de pasar por  estos malos tragos, pues dije... en vez de darles galletas, les puede dar la tarta. ¡y le encantó!

TARTA DOS PISOS CON RANITA

Esta fue la primera tarta que hice "completa". Cuando me decidí a profundizar un poco más en el tema hice un curso con Megasilvita, una chica gaditana que nos hizo un cursillo que... para mi caso  (que no tenía ni la más mínima idea) resultó bastante productivo.
Fue un tanto complicadita para ser la primera, pero nada imposible, así que quedé encantada con ella.
Ah! Era mi primera tarta con dos pisos, y eso creo que me  hizo más ilusión todavía.
los colores eran según una foto propuesta por la "profe", y que yo seguí a rajatabla, puesto que aún no me atrevía a improvisar.
Y nada, a partir de esta, vinieron todas las demás, que poco a poco iré subiendo también al blog!